Mee Kari Udang Secukup Rasa

Mee Kari Udang Secukup Rasa

Bahan Untuk Kuah :

• Air secukupnya
• 2 Biji bawang besar – dikisar
• 10 Ekor udang saiz sederhana besar
• 1 Sudu teh serbuk maggi cukuprasa
• 1 Sudu besar sos ikan
• 1 Kiub pati ayam
• 1 Sudu besar serbuk cili – jadikan paste
• 4 Sudu besar serbuk kari daging – jadikan paste
• 3 Biji bawang merah – dihiris
• 3 Ulas bawang putih – dihiris
• Minyak untuk menumis secukupnya

Bahan Hiasan

• 1 Bungkus mee kuning – dicelur
• 5 Biji telur – direbus
• Tauhu – digoreng dan dihiris
• Taugeh – Di Celur
• Sayur sawi pak choy – dicelur
• Cili padi
• Bawang goreng  

Cara Penyediaan :

1. Panaskan sedikit minyak ,tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan..
2. Kemudian masukkan serbuk kari daging , serbuk cili dan ½ air bawang besar yang dikisar halus..tumis hingga pecah minyak..
3. Masukkan air secukupnya bersama udang , kiub ayam , serbuk maggi cukup rasa , sos ikan dan ½ lagi air bawang bawang yang dikisar ..kacau rata dan biar mendidih sebentar..
4. Suaikan nak pekat macamana , sis tak suka pekat sangat , biar cair-cair saja..
5. Ikut citarasa masing2 nak pekat atau nak cair..
6. Rasa semuanya sudah secukup rasa..matikan api..
7. Boleh la dihidang bersama bahan sampingan yang lain.
8. Siap mee kari udang secukup rasa…
9. Mudah dan tersangatlah sedap..