Nasi Ganja
Nasi Ganja
Bahan – bahannya :
- 2 Cawan beras basmathi – dibersih , direndam 15 minit
- 2½ Cawan air
- ½ Cawan susu cair
- 1 Sudu teh serbuk kunyit
- 2 Sudu besar minyak sapi
- 2 Sudu besar minyak masak
- 1 Sudu besar sos cili
- 1 Sudu besar serbuk perencah sup
- 1 Kiub ayam
Bahan Hiris / Tumis :
- 1 Biji bawang besar – dihiris nipis
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- 1 Inci halia – dihiris
- 2 Tangkai daun kari
- Sehelai daun pandan – disimpul
- 1 Batang kulit kayu manis
- 3 Biji buah pelaga
- 1 Kuntum bunga lawang
Cara Penyediaan :
- Toskan beras basmathi yang telah direndam dan masukkan kedalam periuk nasi..ketepi sebentar..
- Panaskan minyak sapi dan minyak masak didalam kuali , tumiskan bahan hiris sehingga naik bau wangi..
- Kemudian masukkan serbuk kunyit , serbuk perencah sup dan sos cili kacau2 sebentar..matikan api dan tuangkan bahan tumisan kedalam periuk yang berisi beras basmathi..
- Masukkan air dan susu cair..
- Tambahkan kiub ayam..kacau2 rata..tutup tudung periuk masak nasi seperti biasa..
- Apabila nasi kering..buka tudung periuk..gembur2 manja gitu supaya nasi tidak mudah patah…kemudian tutup kembali dan biar masak sepenuhnya..
- Siap resepi nasi ganja secukuprasa.
- Selamat mencuba..