Nasi Kuning Daun Kari
Nasi Kuning Daun Kari
Bahan – bahannya :
- 1½ Cawan beras basmathi – dibersih dan direndam selama 20 minit …kemudian toskan..
- 2 ½ Cawan air
- ½ Cawan susu cair
- 2 Sudu besar minyak sapi
- 1 Biji bawang holland – dikisar
- 3 Ulas bawang putih – dikisar
- 1 Inci halia – dikisar
- 3 Biji cili padi – dihiris
- 1 Sudu teh biji sawi
- 3 Tangkai daun kari
- 1 Kiub ayam
- ½ Sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukuprasa
Cara Penyediaan :
- Masukkan beras basmathi kedalam periuk nasi..ketepi sebentar..
- Dalam kuali , panaskan minyak sapi , tumis bahan kisar bersama daun kari , cili padi dan biji sawi..tumis sehingga naik bau…
- Tambah sedikit serbuk kunyit ..kacau2 rata..
- Kemudian masukkan air , susu cair , kiub ayam dan garam secukuprasa..kacau2 rata ..matikan api..
- Tuangkan semua bahan tumis kedalam periuk nasi..
- Gaul2 semuanya sehingga rata dan sebati..
- Kemudian tutup periuk nasi dan masak nasi seperti biasa…
- Apabila dah kering , buka tudung , gembur2 nasi menggunakan garfu..
- Tutup kembali tudung periuk..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap nasi kuning daun kari…
- Selamat mencuba..