Resepi Ayam Goreng Cili Berempah
Resepi Ayam Goreng Cili Berempah
Bahan – bahannya :
- 5 Ketul ayam – digaul garam kunyit dan digoreng
- 2 Batang serai – diketuk
- 1 Biji bawang besar – dihiris kasar
- 1 Sudu teh lada hitam
- Garam gula secukuprasa
- Sedikit serbuk maggi cukuprasa
- 3 Sudu besar serbuk kari daging
- 4 Tangkai daun kari
- 1 Keping asam gelugur
- Sedikit daun bawang
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar :
- 20 Biji cili padi – ikut kepedasan..nak pedas ..boleh lebihkan lagi cilinya
- 5 Ulas bawang putih
- 6 Ulas bawang merah
- 1 Inci halia
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , masukkan serai yang diketuk kedalamnya bersama bahan kisar..kacau rata..
- Kemudian masukkan serbuk rempah kari daging , daun kari , asam keping dan sedikit air…kacau rata..masak hingga pecah minyak..
- Masukkan garam gula secukuprasa , lada hitam dan sedikit serbuk maggi cukuprasa..kacau lagi..
- Akhir sekali , masukkan ayam yang telah digoreng bersama hirisan bawang besar..kacau2 hingga rata dan sebati..
- Rasa semuanya secukuprasa..matikan api..
- Sedia dihidangkan dengan nasi panas panas..sedap..
- Siap resepi ayam goreng cili berempah..
- Selamat mencuba..