Resepi Ayam Goreng Kelapa
Resepi Ayam Goreng Kelapa
Bahan – bahannya :
- 5 Ketul ayam – bersih dan toskan
- 200 ml santan
- 2 ½ Cawan kelapa parut
- 1 Kiub ayam
- 2 Helai daun pandan – disimpul
- 1 Sudu teh pes asam jawa
- Garam secukuprasa
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Kisar :
- 2 Batang serai
- 3 Ulas bawang putih
- 1 Biji bawang besar
- 1 Inci kunyit
- 1 Inci halia
- 3 Biji buah keras
- 1 Sudu besar biji ketumbar
- 1 Sudu besar serbuk lada putih
Cara Penyediaan :
- Masukkan kesemua bahan termasuk bahan kisar…kacau sehingga rata dan masak hingga kuah kering..
- Kemudian matikan api , keluarkan ayam dan toskan..
- Sendukkan pula bahan kelapa dan masukkan kedalam penapis…toskan ..
- Panaskan minyak gorengkan ayam hingga garing..angkat dan toskan minyak..ketepikan..
- Kemudian minyak yang sama , goreng bahan kelapa yang telah ditoskan air hingga garing..angkat dan toskan minyak sebentar..
- Masukkan kembali bahan kelapa yang digoreng kedalam kuali bersama ayam goreng..gaul2 sehingga rata..
- Tuangkan keatas pinggan yang bersesuaian..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap resepi ayam goreng kelapa…