Resepi Ayam Masak Bali

Resepi Ayam Masak Bali

Bahan – bahannya :

• 6 Ketul  ayam – cuci digaul garam kunyit dan digoreng
• 1 Labu bawang besar – ditumbuk
• 3 Ulas bawang putih – ditumbuk
• 1 Inci halia – ditumbuk
• 1/2 Inci kunyit hidup – ditumbuk
• 2 Biji cili padi – ditumbuk
• 2 Sudu besar serbuk cili
• Garam dan gula secukuprasa
• Sedikit kicap
• Air secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis

Bahan Tumis :

• 2 Tangkai daun kari
• 2 Ulas bawang merah – dihiris
• 2 Ulas bawang putih – dihiris
• 3 Batang serai – diketuk

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak ,  masukkan bahan tumis ke dalam  kuali bersama serai dan daun kari..tumis hingga keperangan..
2. Kemudian masukkan bahan tumbuk bersama serbuk cili..masak sehingga pecah minyak..
3. Masukkan sedikit air , sedikit kicap , garam dan gula secukuprasa..kacau rata…
4. Masukkan ayam yang telah digoreng terlebih dahulu..gaul rata  sehingga ayam bersalut dengan rencahnya..
5. Tutup api ..resepi Ayam Masak Bali sedia hidangkan…
6. Selamat mencuba..