Resepi Ayam Percik Mudah Dan Sedap
Resepi Ayam Percik Mudah Dan Sedap
Bahan – bahannya :
- 2 Ketul paha ayam
- 1 Batang serai – diketuk
- 1 Sudu teh serbuk ketumbar
- 1 Keping asam gelugur
- 1 Kiub pati ayam
- Garam gula secukuprasa
- 1 Helai daun kunyit
- 4 Helai daun limau purut
- 1 Cawan santan
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar :
- 15 Tangkai cili kering – direbus dan dikisar
- 2 Batang serai
- 1 Biji bawang besar
- 2 Biji bawang merah
- 8 Biji cili padi merah
- 3 Ulas bawang putih
- 1 Inci halia
- 1 Inci kunyit hidup
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis bahan kisar bersama serbuk ketumbar dan serai yang diketuk hingga pecah minyak…
- Masukkan ayam , santan , asam keping , kiub ayam , garam gula secukuprasa dan sedikit air…kacau2 rata..dan biar hingga ayam masak ..
- Masukkan daun kunyit dan daun limau purut..kacau2 rata semuanya..
- Kemudian keluarkan ayam letak diatas pemanggang oven…
- Bakar Selama 45 minit dengan suhu 180’c..
- Kuah ayamnya pula , masak hingga kering..
- Ayam yang dibakar tadi , keluarkan sebentar..sapu2 sedikit sosnya dan bakar hingga masak dan garing..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap resepi ayam percik mudah dan sedap
- Selamat mencuba