Resepi Buah Melaka | Kuih Onde – Onde
Resepi Buah Melaka | Kuih Onde – Onde
Bahan – bahannya :
- 1 Cawan tepung pulut
- 2 Sudu besar tepung beras
- ½ Sudu teh pewarna hijau
- Gula melaka / gula gerek secukupnya – dipotong kecil – kecil
- Air secukupnya – untuk rebusan
- Kelapa parut secukupnya
- Garam secukuprasa
- 6 Helai daun pandan
- 1½ Cawan air
Cara Penyediaan :
- Guntingkan daun pandan..masukkan kedalam balang pengisar bersama 1½ cawan air..kisar hingga halus ..tapis dan ketepikan sebentar..
- Kelapa parut putih digaul dengan sedikit garam…gaul2 rata..ketepikan sebentar..
- Sediakan satu mangkuk , masukkan tepung pulut dan tepung beras ..kacau2 rata..
- Kemudian masukkan air pandan sikit demi sikit dan ditambah sedikit pewarna hijau..uli doh hingga sebati..jika doh sedikit lembut tambahkan 1 sudu lagi tepung pulut..
- Ambil sedikit doh , bulat dan leperkan ..
- Letak gula yang dipotong kecil ditengah2 doh dan tutup rapat dan bulatkan kembali..
- Doh tu jangan terlalu nipis ok..takut pecah air gula terkeluar bila direbus nanti…
- Rebuskan air hingga mendidih dan masukkan doh yang diketul kedalam air rebusan..biarkan hingga doh timbul ..angkat dan terus tuang keatas kelapa parut..gaul2 doh dengan kelapa sehingga rata..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap Resepi Buah Melaka | Kuih Onde – Onde