Resepi Bubur Lambuk Secukup Rasa

Resepi Bubur Lambuk Secukup Rasa

Bahan – Bahannya :

  • 1 Cawan beras – dibersih dan toskan
  • 200gm daging – dihiris sederhana kecil
  • 250 ml santan
  • 2 Batang serai – diketuk
  • 1 Sudu besar serbuk maggi cukuprasa
  • 2 Sudu besar minyak sapi
  • 1800ml air / 1.8 liter
  • 1 Sudu teh lada hitam
  • 1 Sudu teh halba
  • 2 Sudu teh jintan putih
  • 2 Sudu teh serbuk ketumbar
  • 1 Sudu besar lada putih

Bahan Kisar :

  • 5 Biji bawang merah
  • 4 Ulas bawang putih
  • 1 Inci halia

Bahan Tumis :

  • 2 Biji bawang merah – dihiris
  • 2 Batang kulit kayu manis
  • 2 Kuntum bunga lawang
  • 3 Kuntum bunga cengkih
  • 3 Biji buah pelaga

Bahan Hiasan :

  • Daun bawang
  • Daun sup
  • Bawang goreng
Resepi Bubur Lambuk Secukup Rasa

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak sapi dalam periuk , tumiskan bahan tumis hingga naik wangi dan kekuningan..
  2. Kemudian , masukkan bahan kisar bersama serbuk jintan putih , serbuk ketumbar dan serbuk lada putih .kacau dan masak hingga pecah minyak….
  3. Masukkan hirisan daging kacau rata..
  4. Masukkan beras , serai dan air .kacau rata , masak seketika hingga beras menjadi hancur dan daging lembut..
  5. Boleh ditambahkan air jika bubur nampak semakin kering ketika menunggu beras pecah biji..
  6. Setelah beras pecah biji dan hancur..masukkan lada hitam , halba dan serbuk maggi cukuprasa..kacau rata..
  7. Masukkan pula santan ..kacau lagi dengan api sederhana perlahan…
  8. Akhirnya masukkan bahan hiasan daun bawang , daun sup dan bawang goreng..kacau2 kesemua bahan sehingga rata dan.sebati…
  9. Matikan api dan sendukkan bubur lambuk kedalam mangkuk dan taburkan sedikit bawang goreng , daun bawang dan daun sup..
  10. Sedia untuk dihidangkan..
  11. Siap resepi bubur lambuk secukup rasa…
  12. Selamat mencuba..