Resepi Bubur Lambuk Secukup Rasa
Resepi Bubur Lambuk Secukup Rasa
Bahan – Bahannya :
- 1 Cawan beras – dibersih dan toskan
- 200gm daging – dihiris sederhana kecil
- 250 ml santan
- 2 Batang serai – diketuk
- 1 Sudu besar serbuk maggi cukuprasa
- 2 Sudu besar minyak sapi
- 1800ml air / 1.8 liter
- 1 Sudu teh lada hitam
- 1 Sudu teh halba
- 2 Sudu teh jintan putih
- 2 Sudu teh serbuk ketumbar
- 1 Sudu besar lada putih
Bahan Kisar :
- 5 Biji bawang merah
- 4 Ulas bawang putih
- 1 Inci halia
Bahan Tumis :
- 2 Biji bawang merah – dihiris
- 2 Batang kulit kayu manis
- 2 Kuntum bunga lawang
- 3 Kuntum bunga cengkih
- 3 Biji buah pelaga
Bahan Hiasan :
- Daun bawang
- Daun sup
- Bawang goreng
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak sapi dalam periuk , tumiskan bahan tumis hingga naik wangi dan kekuningan..
- Kemudian , masukkan bahan kisar bersama serbuk jintan putih , serbuk ketumbar dan serbuk lada putih .kacau dan masak hingga pecah minyak….
- Masukkan hirisan daging kacau rata..
- Masukkan beras , serai dan air .kacau rata , masak seketika hingga beras menjadi hancur dan daging lembut..
- Boleh ditambahkan air jika bubur nampak semakin kering ketika menunggu beras pecah biji..
- Setelah beras pecah biji dan hancur..masukkan lada hitam , halba dan serbuk maggi cukuprasa..kacau rata..
- Masukkan pula santan ..kacau lagi dengan api sederhana perlahan…
- Akhirnya masukkan bahan hiasan daun bawang , daun sup dan bawang goreng..kacau2 kesemua bahan sehingga rata dan.sebati…
- Matikan api dan sendukkan bubur lambuk kedalam mangkuk dan taburkan sedikit bawang goreng , daun bawang dan daun sup..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap resepi bubur lambuk secukup rasa…
- Selamat mencuba..