Resepi Daging Bakar Danok
Resepi Daging Bakar Danok
Bahan – bahannya :
Bahan-bahan Perapan Daging:
- 350 gm daging – dihiris sebesar tapak tangan dan dikelar2 sedikit
- 1 Sudu besar sos ikan
- 1 Sudu besar sos tiram
- 1 Sudu besar gula perang
- 1 Sudu besar serbuk cili – ditambah..tak letak pun tidak mengapa..
- 1 Sudu besar madu
- 1 Sudu besar sos lada hitam
- 1 Sudu teh serbuk lada hitam
Cara Penyediaan :
- Satukan semua bahan bersama daging dan perap selama 4 jam.
- Selepas 4 jam , daging yang sudah diperap bolehlah di bakar ..
- Bakar atas dapur biasa atau dalam oven..ikut la citarasa masing2..
- Sis nak mudah bakar je dalam oven..
- Ambilkan dulang oven lapik dengan jaringnya .kemudian letak daging yang diperap keatas dulang..
- Bakar selama 1 jam dengan suhu 180c..atau hingga masak..
- Angkat dan hiris nipis2.
- Siap daging Bakar danok..
- Jom kita tengok bahan dan cara penyediaan pencicahnya pula…
Bahan Sos @ Pencicah :
- 2 Sudu besar sos ikan
- 1 Sudu besar kicap cair
- 1 Biji limau nipis – diperah ambil jusnya
- 1 Sudu teh sos palm
- 1 Sudu besar sos tiram
- 1 Sudu teh gula perang
- 1 Sudu besar serbuk cili kasar (chili flakes)
- 1 Sudu besar beras – di sangai dan ditumbuk halus
- 2 Biji bawang merah – dihiris
- Daun ketumbar – dihiris
- Akar ketumbar
Cara Penyediaan :
- Sangai beras jangan sehingga hangus..Kemudian ditumbuk halus.
- Masukkan kesemua bahan kedalam mangkuk..kacau rata dan sebati..
- Rasa ikut citarasa masing-masing.
- Sedia dihidang dengan daging bakar panas2..
- Siap resepi daging bakar danok..
- Selamat mencuba..