Resepi Daging Masak Cili Padi
Resepi Daging Masak Cili Padi
Bahan – bahannya :
- 200 Gm daging – dihiris
- 2 Batang serai – ditumbuk kasar
- 1 Sudu teh gula halus
- Garam secukuprasa
- 2 Sudu teh serbuk maggi cukuprasa
- 2 Ulas bawang merah – dihiris
- 2 Ulas bawang putih – dihiris
- 1 Batang kulit kayu manis
- 1 Kuntum bunga lawang
- 2 Biji buah pelaga
- 2 Biji bunga cengkih
- 2 Keping asam gelugur
- 3 Helai daun limau purut
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar :
- Segenggam cili padi hijau – tak nak pedas boleh kurangkan.
- ½ Labu bawang bawang besar
- 2 Ulas bawang merah
- 3 Ulas bawang putih
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis bawang merah bawang putih , serai , kulit kayu manis , bunga lawang , bunga cengkih dan buah pelaga..tumis hingga keperangan dan naik wangi..
- Kemudian masukkan bahan kisar dan asam keping..masak hingga pecah minyak..
- Masukkan , gula , garam secukuprasa dan serbuk maggi cukuprasa..kacau rata dan mendidih sebentar..
- Masukkan daun limau purut..kacau lagi..
- Akhir sekali masukkan daging dan masak daging empuk dan kuah sedikit kering..
- Siap resepi daging masak cili padi..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Selamat mencuba..