Resepi Daging Masak Cili Padi

Resepi Daging Masak Cili Padi

Bahan – bahannya :

  • 200 Gm daging – dihiris
  • 2 Batang serai – ditumbuk kasar
  • 1 Sudu teh gula halus
  • Garam secukuprasa
  • 2 Sudu teh serbuk maggi cukuprasa
  • 2 Ulas bawang merah – dihiris
  • 2 Ulas bawang putih – dihiris
  • 1 Batang kulit kayu manis
  • 1 Kuntum bunga lawang
  • 2 Biji buah pelaga
  • 2 Biji bunga cengkih
  • 2 Keping asam gelugur
  • 3 Helai daun limau purut
  • Minyak untuk menumis

Bahan Kisar :

  • Segenggam cili padi hijau – tak nak pedas boleh kurangkan.
  • ½ Labu bawang bawang besar
  • 2 Ulas bawang merah
  • 3 Ulas bawang putih
Resepi Daging Masak Cili Padi

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak , tumis bawang merah bawang putih , serai , kulit kayu manis , bunga lawang , bunga cengkih dan buah pelaga..tumis hingga keperangan dan naik wangi..
  2. Kemudian masukkan bahan kisar dan asam keping..masak hingga pecah minyak..
  3. Masukkan , gula , garam secukuprasa dan serbuk maggi cukuprasa..kacau rata dan mendidih sebentar..
  4. Masukkan daun limau purut..kacau lagi..
  5. Akhir sekali masukkan daging dan masak daging empuk dan kuah sedikit kering..
  6. Siap resepi daging masak cili padi..
  7. Sedia untuk dihidangkan..
  8. Selamat mencuba..