Resepi Gulai Daging Rebung Madu

Resepi Gulai Daging Rebung Madu

Bahan – bahannya :

  • 300 Gm daging  – dibersih dan dihiris dadu..citarasa anda ok nak hiris macamana..
  • 1 Labu bawang besar – dikisar
  • 3 Ulas bawang putih – dikisar
  • 1/2 Inci halia – dikisar
  • 4 Sudu besar rempah kari daging – dibancuh dengan sedikit air
  • 1 Bungkus kecil kerisik
  • 1/2 Cawan pati santan
  • 1 Keping asam gelugur
  • Air secukupnya
  • 5 Batang rebung – dihiris .. kemudian rebus dengan sedikit garam..rebus hingga lembut , kemudian toskan…
  • Minyak untuk menumis.
  • Garam secukuprasa.
Resepi Gulai Daging Rebung Madu

Bahan Tumis :

  • 3 Ulas bawang merah – dihiris
  • 3 Ulas bawang putih – dihiris
  • 1 Inci halia – dihiris
  • 1 Batang kulit kayu manis
  • 2 Biji buah pelaga
  • 2 Kuntum bunga lawang
  • 2 Tangkai daun kari

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak , masukkan bahan tumis didalam periuk , tumis sehingga naik bau..
  2. Kemudian masukkan bahan kisar bersama serbuk kari daging dan kerisik.. masak sehingga pecah minyak..
  3. Masukkan daging gaul bersama rempah . Gaul sehingga rata..biarkan daging masak seketika..
  4. Masukkan pati santan , asam keping dan air secukupnya ..kacau rata biarkan mendidih seketika….
  5. Kemudian masukkan rebung yang sudah direbus terlebih dahulu..bersama garam secukuprasa..Biarkan mendidih seketika sehingga rebung masak dan kuah sedikit pekat..
  6. Akhir sekali , kacau2 sedikit , rasa pun dah secukuprasa , bolehlah ditutupkan api dan siap untuk hidangkan.
  7. Siap resepi gulai daging rebung madu…
  8. Selamat mencuba…