Resepi Gulai Pisang Tumis Darat

Posted on by

Resepi Gulai Pisang Tumis Darat

Bahan A :

  • 3 Sudu besar serbuk kari ikan
  • 4 Biji pisang muda
  • 100gm Udang

Bahan B :

  • 1 Mangkuk kecil santan
  • 2 Keping asam gelugur
  • 1 Kiub ikan bilis
  • Air secukupnya
  • Garam secukuprasa

Bahan tumis Darat :

  • 3 Biji bawang merah – dihiris
  • 3 Ulas bawang putih – dihiris
  • 1 Sudu teh halba campur
  • 2 Tangkai daun kari
  • 3 Biji cili padi / cili kering
Resepi Gulai Pisang Tumis Darat

Cara Penyediaan :

  1. Pisang muda dikupas kulit dan dipotong serong.  Rendamkan dalam air garam supaya tidak terlalu lebam. 
  2. Kemudian masukkan pisang bersama serbuk kari ikan dan juga udang kedalam kuali.. Rebus sehingga pisang empuk..
  3. Apabila empuk, masukkan santan, air secukupnya dan juga kiub ikan bilis.. Kacau2 rata biar mendidih sebentar..
  4. Akhir sekali masukkan garam secukuprasa..
  5. Kacau rata dan biar mendidih sekali lagi dan terus matikan api.. Ketepi sebentar..
  6. Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumis darat hingga naik bau. 
  7. Masukkan bahan tumisan itu bersama minyaknya ke dalam kuah tadi.tutup tudung periuk sementara.. supaya aroma wangi tidak terkeluar..
  8. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas panas..
  9. Siap resepi Gulai pisang Tumis darat..