Resepi Hati Ayam Masak Kicap Pedas
Resepi Hati Ayam Masak Kicap Pedas
Bahan – Bahannya :
- 6 Ketui Hati Ayam – dibelah 2 setiap 1 – digaul garam kunyit
- 1 Labu bawang besar – dihiris bulat
- 1 Biji cili padi merah
- 2 Sudu besar serbuk cili
- 1 Sudu besar sos cili
- 1 Sudu besar sos tomato
- 1 Sudu besar sos tiram
- ½ Sudu besar sos plum
- 1 Sudu besar serbuk maggi cukuprasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumis :
- 2 Ulas bawang merah
- 2 Ulas bawang putih
- 1 Inci halia
- 1 Biji cili padi merah
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak..goreng hati ayam hingga garing… tos dan ketepi sebentar… Panaskan Minyak , masukkan bahan tumis dalam kuali , dan tumis hingga naik bau dan kekuningan…
- Kemudian masukkan serbuk cili dan sedikit air…masak sehingga pecah minyak..
- Selepas itu, masukkan Kicap manis , Sos Cili , Sos Tomato , Sos Tiram , sos plum dan serbuk maggi cukuprasa…, kacau hingga sebati , masukkan sedikit Air lagi.. Kemudian biar ia mendidih seketika ..
- Masukkan hirisan bawang besar , cili padi merah dan sedikit air lagi…kacau – kacau lagi hingga bawang layu…
- Akhir sekali masukkan Hati Ayam yang telah digoreng garing tadi…
- Gaulkan… biar semuanya bersalut dengan kuah.., Biarkan sebentar hingga kuah sedikit pekat..rasa semuanya dah secukuprasa..matikan api dan tuang kedalam mangkuk..
- Siap resepi hati ayam masak kicap pedas…
- Sedia untuk dihidangkan ….