Resepi Ikan Bawal 3 Rasa

Posted on by

Resepi Ikan Bawal 3 Rasa

Bahan Untuk Menggoreng Ikan :

  • 1 Ekor ikan Bawal
  • 2 Sudu besar tepung jagung
  • Sedikit garam
  • Sedikit Kunyit

Cara Penyediaan :

  1. Ikan dibersih dan dilumurkan dengan garam, kunyit dan tepung jagung.. Goreng dalam minyak yang betul-betul panas sehingga garing, angkat dan toskan.. ketepikan sebentar..
Resepi Ikan Bawal 3 Rasa

Bahan Untuk Kuah :

  • 1 Mangkuk kecil nenas – dihiris dadu
  • 1 Inci halia – dihiris memanjang halus
  • ½ Biji bawang besar – dihiris dadu
  • 7 Biji tomato ceri – dipotong dadu
  • 2 Batang serai – dihiris nyerong nipis
  • 6 Biji cili padi – dihiris
  • 2 Besar sos cili
  • 1 Sudu besar sos tomato
  • 1 Sudu besar sos tiram
  • 1 Sudu besar sos ikan
  • 1 Sudu besar sos plum
  • 5 Helai daun limau purut
  • 1 Sudu besar jus lemon / limau nipis
  • 1 Sudu besar gula
  • Garam secukup rasa
  • Sedikit air
  • Sedikit hirisan daun bawang untuk hiasan

Bahan Tumis :

  • 3 Biji bawang merah – dicincang halus
  • 6 Ulas bawang putih – dicincang halus
  • 4 Sudu besar cili kisar

Cara Penyediaan :

  1. Dalam kuali yang berasingan , tumiskan bawang putih , bawang merah dan cili kisar sehingga pecah minyak.
  2. Masukkan halia , serai dan cili padi, kacau seketika..
  3. Masukkan tomato ceri , sos cili , sos tomato, sos tiram, jus lemon , sos ikan dan sos plum. masak sehingga kuah pekat.
  4. Jika terlalu pekat masukkan sedikit air.
  5. Masukkan daun limau purut , nenas , hirisan bawang besar , gula dan sedikit garam..kacau sehingga kuah pekat dan sebati.
  6. Tuangkan kuah diatas ikan yang digoreng tadi.
  7. Hiaskan dengan sedikit hirisan daun bawang dan daun sup…
  8. Siap resepi yang mudah untuk disediakan…
  9. Resepi Ikan bawal 3 rasa