Resepi Ikan Jenahak Goreng Tomyam
Resepi Ikan Jenahak Goreng Tomyam
Bahan Kisar :
- 2 Batang serai
- 4 Ulas bawang merah
- 3 Ulas bawang putih
- 2 Biji cili merah
- 1 Inci halia
- 14 Biji cili padi
Bahan Untuk Ikan Goreng Tomyam :
- ½ Ekor ikan jenahak – dibersih gaul garam kunyit dan digoreng
- 1 Biji tomato – dihiris dadu
- ½ Labu bawang besar – dihiris bulat
- ½ Inci lengkuas – diketuk
- 2 Helai daun limau purut – dihiris halus
- Sedikit perahan limau nipis
- 1 Sudu besar sos plum
- 1 Sudu besar pes tomyam
- 1 Sudu besar sos ikan
- Garam secukuprasa
- Sedikit daun parsley – untuk tabur..tak letak pun tidak mengapa..suka hati ok.
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar bersama lengkuas yang diketuk hingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan pula pes tomyam , sos ikan , sos plum dan garam secukuprasa ..kacau sehingga rata dan pecah minyak lagi..
- Tambah pula tomato yang dihiris dadu , cili padi dan hirisan bawang besar..kacau2 lagi..
- Akhir sekali masukkan ikan jenahak yang telah digoreng dengan hirisan daun limau purut dan sedikit daun parsley..tak letak tidak mengapa..kacau2 hingga kuah bersalut dengan ikan..rasa pun dah secukuprasa..matikan api..
- Tuangkan keatas pinggan yang bersesuai..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap resepi ikan jenahak goreng tomyam
- Selamat mencuba..
- Limau nipis siap hidangan baru perahkan keatas ikan..ikut citarasa masing2.tak nak letak pun tidak mengapa..