Resepi Kangkung Goreng Belacan

Resepi Kangkung Goreng Belacan

Bahan – bahannya:

• 1 Ikat Kangkung – dipotong dan dibersih
• 2 Ulas bawang putih – dihiris
• 2 Biji bawang merah – dihiris
• 5 Ekor udang basah – dibuang kepala dan ekor
• Sedikit minyak untuk menumis
• ½ Sudu besar serbuk maggi cukuprasa

Bahan Tumbuk :

• 2 Biji cili merah
• 3 Biji cili padi
• 1 Sudu belacan 

Cara Penyediaan :

1. Potong dan bersihkan kangkung, kemudian toskan
2. Tumbuk kesemua bahan tumbuk hingga separa lumat
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan..
4. Kemudian masukkan bahan yang ditumbuk kedalamny bersama udang basah..goreng hingga naik bau..
5. Masukkan kangkung kemudian perasakan dengan serbuk maggi cukuprasa..
6. Kacau rata sehingga sayur kangkung separa layu
7. Padamkan api sedia untuk dihidangkan
8. Siap resepi kangkung goreng belacan