Resepi Kari Kepala Ikan

Resepi Kari Kepala Ikan

Bahan – bahannya :

  • 1 Biji kepala ikan tenggiri
  • 1 Biji kepala ikan GT
  • Rm 2 rempah basah kari ikan
  • 8 Biji kacang bendi
  • 9 Biji tomato ceri
  • 2 Sudu teh serbuk maggi cukuprasa
  • 1 Cawan santan pekat
  • Air secukupnya
  • Sedikit air asam jawa
  • Minyak untuk menumis

Bahan Tumis :

  • 3 Ulas bawang merah
  • 3 Ulas bawang putih
  • 4 Biji cili padi
  • 1 Sudu teh halba campur
  • 2 Tangkai daun kari
Resepi Kari Kepala Ikan

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumisan hingga kekuningan dan naik bau..
  2. Kemudian masukkan rempah basah dan sedikit air..masak hingga pecah minyak..
  3. Masukkan air asam jawa , air secukupnya santan pekat dan kepala ikan..kacau rata..
  4. Tambahkan serbuk maggi cukuprasa , kacang bendi dan tomato ceri..kacau lagi dan biar mendidih sebentar hingga kacang bendi lembut dan ikan masak sepenuhnya..
  5. Rasa semuanya secukuprasa , kuahnya sedikit pekat..matikan api..
  6. Siap resepi kari kepala ikan..
  7. Selamat mencuba..