Resepi Kari Kepala Ikan
Resepi Kari Kepala Ikan
Bahan – bahannya :
- 1 Biji kepala ikan tenggiri
- 1 Biji kepala ikan GT
- Rm 2 rempah basah kari ikan
- 8 Biji kacang bendi
- 9 Biji tomato ceri
- 2 Sudu teh serbuk maggi cukuprasa
- 1 Cawan santan pekat
- Air secukupnya
- Sedikit air asam jawa
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumis :
- 3 Ulas bawang merah
- 3 Ulas bawang putih
- 4 Biji cili padi
- 1 Sudu teh halba campur
- 2 Tangkai daun kari
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumisan hingga kekuningan dan naik bau..
- Kemudian masukkan rempah basah dan sedikit air..masak hingga pecah minyak..
- Masukkan air asam jawa , air secukupnya santan pekat dan kepala ikan..kacau rata..
- Tambahkan serbuk maggi cukuprasa , kacang bendi dan tomato ceri..kacau lagi dan biar mendidih sebentar hingga kacang bendi lembut dan ikan masak sepenuhnya..
- Rasa semuanya secukuprasa , kuahnya sedikit pekat..matikan api..
- Siap resepi kari kepala ikan..
- Selamat mencuba..