Resepi Kari Ketam

Resepi Kari Ketam

Bahan – bahannya :

• 6 Ekor ketam saiz kecil
• 3 Sudu besar serbuk kari ikan
• 1 Sudu besar serbuk cili
• Air secukupnya
• 65gm santan pekat – ½ cawan
• 1 Keping asam gelugur
• Sedikit serbuk maggi cukup rasa
• Sedikit hirisan daun ketumbar
• Minyak untuk menumis

Bahan Tumis :

• 1 Sudu besar halba campur
• 3 Tangkai daun kari
• 1 Batang kayu manis
• 2 Biji bunga lawang
• 3 Biji cili padi

Bahan Kisar :

• 1 Biji bawang besar
• 3 Ulas bawang putih
• 1 Inci halia

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak , tumiskan bahan tumis kacau2 rata..
2. Kemudian masukkan bahan kisar kedalam bahan tumisan..tumis sehingga naik bau wangi..
3. Masukkan serbuk kari ikan dan serbuk cili..kacau2 rata…masak sebentar hingga rempah garing dan pecah minyak .
4. Masukkan asam keping dan serbuk maggi cukup rasa..kacau lagi..
5. Tambahkan air secukupnya..kacau rata semuanya…biar kuah mendidih seketika..
6. Masukkan ketam ..kacau rata ..
7. Masukkan pula santan pekat..kacau lagi..
8. Taburkan hirisan daun ketumbar..kacau rata dan rasa semuanya cukuprasa…matikan api..
9. Siap resepi kari ketam ..
10. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih ..yummy..
11. Selamat mencuba..