Resepi Kengsom Ikan Siakap
Resepi Kengsom Ikan Siakap
Bahan – bahannya :
- 3 Ketul ikan siakap – dibelah 2 setiap 1 ketul .
- Sedikit kangkung
- ½ Biji timun jepun – dibelah nyerong
- 1 Batang serai – diketuk
- Garam secukuprasa
- 2 Sudu besar jus lemon
- 1 Sudu teh gula / serbuk perasa..
- Air secukupnya
Bahan Kisar :
- 10 Biji cili padi merah
- 4 Biji bawang merah
- 1 Inci kunyit hidup
- ½ Inci belacan
- 4 Ulas bawang putih
Cara Penyediaan :
- Masukkan bahan kisar , serai dan air secukupnya kedalam periuk..masak sehingga mendidih…
- Masukkan ikan siakap , jus lemon , garam secukuprasa , gula dan timun..kacau rata dan biar 2,3 minit dengan menggunakan api sederhana besar…jangan masak terlalu lama..takut isi ikan hancur..
- Rasa masam , manis , masin semuanya secukuprasa..baru masukkan kangkung dan terus matikan api .
- Sedia untuk dihidang dan dinikmati bersama nasi panas2..
- Siap resepi kengsom ikan siakap…
- Selamat mencuba…