Resepi Ketam Sumbat
Resepi Ketam Sumbat
Bahan – bahannya :
- Cengkerang ketam saiz kecil
- Serbuk roti secukupnya
- 150Gm udang sayur – dibuang kulit dan ditumbuk
- 1 Biji bawang besar – ditumbuk
- 6 Ulas bawang putih – ditumbuk
- 2 Biji cili padi – dihiris
- 1 Biji telur kuning
- 3 Sudu besar tepung jagung
- 1 Sudu teh garam
- 1 Sudu teh lada sulah
- 1 Sudu teh serbuk maggi cukup rasa
- 1 Sudu teh serbuk lada hitam kasar
- Sedikit hirisan daun bawang
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan :
- Campurkan kesemua bahan kecuali cengkerang ketam dan minyak kedalam mangkuk..gaul2 sehingga rata…
- Jika adunan inti terlalu cair , boleh ditambah sedikit lagi serbuk roti hingga adunan menjadi sedikit keras..supaya mudah untuk kita letak isi ke dalam cengkerang ketam nanti..
- Kacau2 adunan hingga rata dan sebati..
- Kemudian ambil 1 biji cengkerang dan sendukkan adunan inti dan sumbatkan kedalam cengkerang ketam..sumbat hingga padat..
- Kemudian letakkan serbuk roti diatas permukaan cengkerang ketam..tekan2 hingga rata dan padat..
- Ulang hingga habis .
- Panaskan minyak , goreng hingga masak.
- Angkat dan toskan minyak…
- Siap resepi ketam sumbat
- Sedia untuk dinikmati..