Resepi Kuey Teow Goreng Seafood
Resepi Kuey Teow Goreng Seafood
Bahan – bahannya :
- 1 Paket kuey teow – dibersih dan toskan
- 100gm Udang – dibuang kulit dan dibersih
- 1 Ekor sotong saiz sederhana besar – di bersihkan dan potong bulat
- 100gm kepah – dibersih ,direbus,kemudian diambil belah ada isinya..sebelah tidak ada isi buang saja..
- 100gm isi ayam – dihiris
- 1 Mangkuk kecil cili kisar
- 1 Sudu teh serbuk maggi cukuprasa
- 4 Ulas bawang putih – dicincang halus
- 2 Biji telur – digoreng scrambled
- Sedikit taugeh
- Sedikit daun kucai
- Minyak untuk menumis
Bahan Tabur :
- Daun bawang
- Cili kasar / chili flakes
- Limau kasturi
- Cili kicap
Bahan Sos :
- 2 Sudu besar sos tiram
- 2 Sudu besar sos cili
- 2 Sudu besar sos tomato
- 2 Sudu besar kicap pekat
- 2 Sudu besar kicap cair
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , pecahkan telur kedalamnya..goreng telur hingga menjadi scrambled..angkat dan ketepikan..
- Minyak yang sama tumiskan bawang putih hingga kekuningan..
- Kemudian masukkan cili kisar bersama sotong , udang dan isi ayam..masak hingga pecah minyak..
- Masukkan pula kesemua bahan sos..kacau2 rata..
- Masukkan pula kuey teow ..kacau rata..
- Tambah pula dengan kepah..kacau lagi..
- Akhir sekali , masukkan sayur taugeh , kucai dan telur scrambled..kacau sehingga semuanya rata dan sebati..
- Rasa semuanya secukuprasa..matikan api..
- Tuang keatas pinggan dan taburkan daun bawang keatasnya..
- Makan pula dengan cili kicap dan perahan limau kasturi..
- Siap resepi kuey teow goreng seafood..
- Selamat mencuba..