Resepi Kuey Teow Goreng Udang

Resepi Kuey Teow Goreng Udang

Bahan – bahannya :

• ½ Bungkus kuey teow – dibersih , dileraikan dan tos..
• 3 Ekor udang – dibuang kulit
• 1 Ketui isi ayam – dihiris dadu
• Sedikit daun kucai 
• Sedikit taugeh
• Sedikit daun bawang
• 1 Biji cili padi merah – dihiris
• 1 Biji telur

Bahan Cincang Halus :

• 3 Ulas bawang putih
• 2 Ulas bawang merah

Bahan Sos:

• 2 Sudu besar serbuk cili
• 2 Sudu besar sos tiram
• 3 Sudu besar kicap manis
• 2 Sudu besar sos Ikan 
• 2 Sudu besar sos cili
• 1 Sudu besar serbuk maggi cukuprasa

Cara Penyediaan :

1. Dalam kuali panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan..
2. Kemudian masukkan serbuk cili dan sedikit air..masak hingga pecah minyak..
3. Masukkan udang dan ayam..dikacau sampai udang masak.
4. Masukkan semua bahan sos dan gaul rata.
5. Kemudian masukkan telur ..kacau kacau hingga telur hancur..
6. Masukkan kuey teow diikuti dengan kucai dan taugeh dan kacau lagi hingga sebati..
7. Matikan api tuang kuey teow keatas pinggan dan tabur sedikit daun bawang dan hirisan cili padi..
8. Sedia untuk dihidangkan..
9. Siap resepi kuey teow goreng udang..