Resepi Masak Asam Aceh Ikan Tongkol
Resepi Masak Asam Aceh Ikan Tongkol
Bahan – bahan :
- 1 Ekor ikan tongkol saiz sederhana – dipotong dan dibersihkan..
- 1 Batang serai – diketuk
- Sedikit serbuk perasa ajinomoto
- Sedikit serbuk maggi cukuprasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar :
- 1 Genggam cili padi -lagi pedas lagi sedap rasanya…ikut citarasa ok..
- 1 Genggam asam belimbing buluh kering
- 1 Labu bawang besar
- 3 Ulas bawang putih
- 2 Inci kunyit hidup
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumiskan serai hingga naik bau..
- Kemudian masukkan bahan kisar ..masak hingga pecah minyak…
- Kacau – kacau seketika bahan kisar ..kemudian baru masukkan ikan tongkol dan sedikit air…kacau rata supaya ikan bersalut dengan kuah..
- Akhir sekali masukkan serbuk perasa ajinomoto dan serbuk maggi cukuprasa .gaul lagi hingga rata..
- Biar sebentar ..sehingga ikan tongkol masak dan kuah sedikit pekat..rasa semuanya secukuprasa..matikan api..
- Sendukkan masakkan kedalam mangkuk..
- Siap resepi masak asam aceh ikan tongkol
- Sedia untuk hidangkan…