Resepi Masak Hitam Daging

Posted on by

Resepi Masak Hitam Daging

Bahan – bahannya :

  • 300g Daging – dihiris
  • 1 Batang serai – diketuk
  • 2 Ulas bawang putih – dihiris
  • 2 Ulas bawang merah – dihiris
  • 1 Helai daun pandan
  • 1 Batang kulit kayu manis
  • 3 Biji buah pelaga
  • 1 Kuntum bunga lawang
  • 2 Biji bunga cengkih
  • 8 Sudu besar cili kisar
  • 1 Biji buah keras – untuk melemakkan..
  • Kicap manis secukupnya
  • Air secukupnya
Resepi Masak Hitam Daging Resepi Daging Goreng Kunyit Resepi Kari Daging
Daging DiHiris Nipis
Bahan Tumis

Bahan Untuk Perapan:

  • 1 Sudu besar serbuk cili
  • 1 Sudu besar sos tiram
  • 1 Sudu besar kicap manis
  • 1 Sudu teh serbuk jintan putih
  • 1 Sudu besar serbuk ketumbar
  • 1 Sudu teh serbuk jintan manis

Bahan Tumbuk Halus:

  • 4 Ulas bawang putih
  • 3 Ulas bawang merah
  • 1 Inci halia
Resepi Masak Hitam Daging

Cara Penyedian :

  1. Hiris daging melintang arah urat supaya tidak liat.
  2. Perap daging dengan bahan tumbuk dan bahan perapan selama 30 minit..lagi lama perapannya lagi sedap rasanya..semua bahan – bahan perapannya terasa..
  3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bawang merah , bawang putih , serai , daun pandan , kulit kayu manis ,buah pelaga , bunga lawang dan bunga cengkih hingga kekuningan…
  4. Masukkan pula cili kisar dan tumis sehingga garing.
  5. Masukkan daging yang diperap tadi dan tambah lagi kicap manis secukupnya.
  6. Masak sehingga daging empuk dan kuah menjadi pekat.
  7. Rasa semuanya ok..matikan api..
  8. Sedia untuk dihidangkan
  9. Siap resepi masak hitam daging
  10. Selamat mencuba..