Resepi Nasi Carrot / Lobak merah

Resepi Nasi Carrot / Lobak merah

Bahan – bahannya :

• 2 Cawan beras basmathi – dibersih dan direndam 30 minit
• 1 Inci halia – dihiris memanjang
• 1 Labu bawang besar – dihiris dadu
• 2 Biji lobak merah – 1 dihiris memanjang 1 lagi dikisar
• 50 gm kacang peas
• 1 Cawan susu cair
• 1 Tangkai daun kari
• 1 Biji cili padi
• 1 Sudu teh garam masala
• 1 Sudu teh serbuk kunyit
• 1 Sudu teh biji sawi
• 1 Sudu teh serbuk kari daging
• Sedikit serbuk maggi cukuprasa
• Sedikit minyak untuk menumis

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak , masukkan biji sawi , halia dan bawang besar..tumis hingga kekuninggan..
2. Kemudian masukkan serbuk kari daging , garam masala , serbuk kunyit , cili padi dan daun kari..kacau hingga rata..
3. Masukkan pula lobak merah yang dihiris memanjang ..kacau lagi..
4. Tambah pula kacang peas..kacau lagi hingga rata..
5. Kemudian masukkan serbuk maggi cukuprasa dan beras..kacau kacau hingga beras bersalut dengan rempah..
6. Masukkan pula lobak merah yang dikisar..kacau hingga sebati..biar sebentar hingga nasi kering..
7. Apabila nasi menjadi kering..kacau kacau dan masukkan daun pandan..tutup tudung kuali sebentar..menggunakan api yang kecil ..masak nasi seperti biasa..
8. Buka tudung kuali , gembur2 dengan menggunakan garfu..
9. Kemudian matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
10. Siap resepi nasi carrot / lobak merah saya..
11. Selamat mencuba..