Resepi Nasi Lemak Sambal Merah Ikan Bilis

Resepi Nasi Lemak Sambal Merah Ikan Bilis

Bahan Nasi Lemak :

  • 2 Cawan beras basmathi – dibersih dan direndam 15 minit
  • ½ Cawan Santan
  • ¹½ Cawan air
  • 1 Batang kulit kayu manis
  • 2 Biji buah pelaga
  • 1 Kuntum bunga lawang
  • 2 Biji bunga cengkih
  • ½ Sudu teh halba
  • 2 Inci halia – dihiris nipis
  • 2 Helai daun pandan – disimpul
  • ½ Labu bawang besar – dihiris
  • Garam secukuprasa

Cara Penyediaan :

  1. Masukkan beras kedalam periuk nasi bersama bahan lain..masukkan kesemuanya kedalam periuk nasi….
  2. Kacau – kacau sehingga rata..
  3. Tutup tudung periuk..masak nasi seperti biasa..
  4. Apabila sudah kering..buka tudung nasi ..gembur2 kan nya..
  5. Siap resepi nasi lemak..

Bahan Sambal merah Ikan Bilis

  • 50 gm ikan bilis – dibersih dan digoreng
  • 1 Ketui kiub pati ikan bilis
  • Garam gula secukuprasa
  • 2 Keping asam gelugur
  • ½ Labu bawang besar – dihiris

Bahan Kisar :

  • Sejemput ikan bilis
  • 15 Tangkai cili kering – direbus dan kisar
  • 2 Ulas bawang putih
  • 1 Labu bawang besar
Resepi Nasi Lemak Sambal Merah Ikan Bilis

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak , tumis hirisan bawang besar hingga kekuningan.
  2. Masukkan bahan kisar dan asam keping.masak hingga pecah minyak..
  3. Masukkan gula garam secukuprasa dan kiub pati ikan bilis..kacau hingga rata.
  4. Biar sebentar hingga sambal betul- betul masak..
  5. Akhir sekali masukkan ikan bilis yang sudah digoreng kedalam sambal..kacau hingga ikan bersalut dengan sambal..rasa semuanya secukuprasa..matikan api..
  6. Siap resepi sambal merah ikan bilis..