Resepi Pulut Kuning Kukus
Resepi Pulut Kuning Kukus
Bahan – bahannya :
- 1 ½ Cawan beras pulut – dibersih dan direndam sedikit kunyit dan sekeping asam
- 1 Kotak santan – boleh ditambah
- ½ Sudu besar gula pasir
- Garam secukuprasa
- 2 Helai daun pandan
Cara Penyediaan :
- Basuh beras pulut dan tos airnya. Masukkan sedikit serbuk kunyit.. Kacau kacau supaya warna rata
- Kemudian masukkan air dan rendam beras pulut dengan asam keping semalaman atau 2 , 3 jam pun boleh.. bergantung kepada jenis beras pulut. Jika beras pulut susu, sekejap sahaja sudah memadai ok..
- Panaskan pengukus. Tos beras pulut. Masukkan ke dalam periuk pengukus ..lapik dengan daun pisang atau daun pandan..saya tidak lapik cuma letak daun pandan keatas pulut…
- Kukuskan sehingga naik wap dari tepi periuk.
- Angkat , keluar pulut dan masukkan ke dalam mangkuk ..
- Tuangkan santan yang telah digaulkan dengan ½ sudu gula dan garam secukuprasa.. Gaul dan kacau rata santan dan pulut. Santan tu masak dulu ya..untuk tahan lama..
- Masukkan semula dalam periuk kukusan dan kukus lagi.
- Kukuskan lagi sekali sehingga naik wap.
- Bila telah naik wap, matikan api dapur dan masukkan pulut ke dalam mangkuk sekali lagi..Kacau2 pulut hingga rata..
- Bolehlah dihidangkan pulut dengan serunding ikan atau sambal ayam , gulai ayam ..mana2 lauk pun boleh..
- Siap resepi pulut kuning kukus..
- Selamat mencuba..