Resepi Rendang Asam Ikan
Resepi Rendang Asam Ikan
Bahan – bahannya :
- 3 Ketui ikan nyok – nyok – digaul garam kunyit dan digoreng..
- ½ Labu bawang besar – dihiris
- 2 Biji cili padi merah – dihiris
- 3 Biji tomato ceri – dibelah 2 setiap sebiji
- Sedikit air asam jawa
- Garam secukuprasa
- Sedikit serbuk maggi cukuprasa
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumis :
- 2 Ulas bawang merah
- 2 Ulas bawang putih
- ½ Inci halia
- 1 Tangkai daun kari
- ½ Inci halba campur
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dalam kuali..masukkan bahan tumis kedalamnya..tumis hingga naik bau..
- Masukkan air asam , garam secukuprasa dan sedikit serbuk maggi cukuprasa..kacau2 rata dan biar mendidih sebentar..
- Kemudian masukkan ikan , bawang besar dan cili padi..kacau dan biar sebentar hingga kuah sedikit kering…
- Matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
- Tuangkan rendang asam kedalam mangkuk..
- Siap resepi rendang asam ikan nyok – nyok..