Resepi Sambal Garing Paru
Resepi Sambal Garing Paru
Bahan – bahannya :
- 400gm paru
- 4 Biji bawang merah – dikisar
- 4 Ulas bawang putih – dikisar
- ½ Inci belacan – dikisar
- 5 Sudu besar cili kisar
- Garam secukuprasa
- 1 ½ Sudu besar gula perang
- 1 Labu bawang besar – dihiris nipis
- 6 Biji cili padi merah dan hijau
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan :
- Didihkan air dalam periuk dan masukkan paru kedalamnya..rebus paru sehingga masak..angkat dan toskan ..
- Kemudian hiris paru nipis2 hingga habis..
- Panaskan minyak , goreng paru hingga garing..jangan masukkan paru terlalu banyak dalam minyak yang panas ok..takut paru susah nak garing..angkat dan toskan minyak..
- Minyak yang sama , buangkan sedikit untuk menumis..
- Minyak yang panas , tumis bahan kisar hingga naik bau..kemudian masukkan cili kisar..masak sehingga pecah minyak..
- Tambahkan garam secukuprasa dan gula perang..kacau2 rata..
- Masukkan paru yang sudah digoreng tadi kedalam sambal kering..
- Gaul2 rata ..taburkan sedikit hirisan bawang besar dan cili padi..kacau semuanya rata dan sebati..
- Matikan api dan sedia untuk dihidangkan dan menikmati bersama nasi putih panas2..urmm terbaik..
- Siap resepi sambal garing paru yang mudah dan sedap dimakan..
- Selamat mencuba