Resepi Sambal Hijau Ikan

Resepi Sambal Hijau Ikan

Bahan – bahannya :

  • 2 Ekor ikan selar – digaul garam kunyit dan digoreng..
  • Sedikit daun ketumbar
  • 1 Biji bawang besar – dihiris bulat
  • Sedikit serbuk maggi cukuprasa
  • Garam secukuprasa
  • 1 Keping asam gelugur
  • 1 Batang serai – diketuk
  • Minyak untuk menumis

Bahan Kisar :

  • 7 Biji cili hijau besar
  • ½ Inci halia
  • 3 Ulas bawang putih
  • ½ Biji bawang besar
Resepi Sambal Hijau Ikan

Cara Penyediaan :

  • Panaskan minyak , goreng ikan selar hingga garing..angkat dan toskan minyak..
  • Minyak yang sama , jika banyak buang sedikit..tumiskan bahan kisar bersama asam keping dan serai hingga pecah minyak..
  • Kemudian masukkan sedikit serbuk maggi cukuprasa dan garam secukuprasa..kacau rata..biar sebentar .
  • Akhir sekali masukkan ikan sekar yang sudah digoreng , bersama hirisan bawang besar dan sedikit daun ketumbar..kacau2 sehingga rata..rasa semuanya secukuprasa..matikan api..
  • Sedia untuk dihidangkan…
  • Siap resepi sambal hijau ikan..