Resepi Sambal Kering Ikan Sembilang

Resepi Sambal kering Ikan Sembilang

Bahan – bahannya :

• 12 Ekor ikan sembilang saiz kecil sahaja – dibersihkan , gaul garam kunyit dan goreng.
• Sedikit air asam jawa
• 2 Ulas bawang merah – dihiris
• 1 Ulas bawang putih dihiris
• Garam dan gula secukuprasa
• Sedikit minyak untuk menumis

Bahan Kisar :

• 1 Labu bawang besar – dikisar
• 3 Ulas bawang putih – dikisar
• 10 Tangkai cili kering – direbus dan dikisar.

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan..
2. Kemudian masukkan bahan kisar kedalam kuali..tumis hingga cili betul – betul garing.
3. Apabila cili dah garing, masukkan air asam jawa , gula dan garam secukuprasa.kacau rata..
4. Akhir sekali , masukkan ikan sembilang yang telah digoreng dan gaul rata.
5. Tutup api dan tuangkan diatas pinggan..
6. Dah siap resepi sambal kering ikan sembilang saya..
7. Sedia untuk dihidangkan..