Resepi Sambal Lemak Tumis Ikan Tenggiri

Resepi Sambal Lemak Tumis Ikan Tenggiri

Bahan – bahannya :

• 2 Ketui ikan tenggiri
• 1 Keping asam gelugur
• Garam secukuprasa
• Sedikit serbuk maggi cukuprasa
• Sedikit santan pekat
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan Tumis :

• 2 Ulas bawang merah
• 2 Ulas bawang putih
• 2 Tangkai daun kari

Bahan Kisar :

• 15 Tangkai cili kering – direbus dan dikisar
• 3 Ulas bawang putih
• 1 Labu bawang besar

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak dalam kuali , masukkan bahan tumis kedalamnya..tumis hingga kekuningan..
2. Kemudian masukkan bahan kisar dan asam keping..masak hingga pecah minyak…
3. Masukan garam secukuprasa , sedikit serbuk maggi cukuprasa dan sedikit air..kacau rata..
4. Tambahkan pula sedikit santan pekat dan air secukupnya..kacau2 rata..didih sebentar..
5. Kemudiàn masukkan ikan yang telah digoreng..kacau rata supaya ikan bersalut dengan kuah..
6. Masukkan juga hirisan bawang besar..kacau lagi..biar hingga kuah sedikit kering..rasa semuanya secukuprasa bolehlah matikan api…
7. Sedia untuk dihidangkan.
8. Siap resepi sambal lemak tumis ikan tenggiri
9. Selamat mencuba..