Resepi Sambal Terung Telur Rebus

Resepi Sambal Terung Telur Rebus

Terung Panjang Yang Dihirs

Bahan – bahannya :

  • 2 Biji telur – direbus
  • 1 Biji terung panjang – dipotong
  • Garam gula secukuprasa
  • 1 Keping asam gelugur
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bahan Kisar

Bahan Kisar:

  • 10 Tangkai cili kering – direbus dan dikisar
  • 5 Biji cili padi merah
  • 2 Ulas bawang merah
  • 1 Labu bawang besar
  • 3 Ulas bawang putih
  • 1 Biji buah tomato
Resepi Sambal Terung Telur Rebus

Cara Penyediaan :

  1. Terung yang telah dipotong direndam dengan sedikit air garam seketika. Tos dan goreng sebentar..Angkat dan ketepikan. 
  2. Panaskan minyak , tumis bahan kisar bersama asam keping hingga pecah minyak..
  3. Masukkan garam dan gula secukuprasa dan sedikit air..
  4. Masukkan terung yang telah digoreng dan telur ke dalam kuali dan kacau sebati dengan sambal. Biar sebentar hingga kuah sedikit pekat..
  5. Sesuaikan rasa dan bolehlah matikan api. 
  6. Siap resepi sambal terung telur rebus
  7. Selamat mencuba..