Resepi Sambal Terung Telur Rebus
Resepi Sambal Terung Telur Rebus

Bahan – bahannya :
- 2 Biji telur – direbus
- 1 Biji terung panjang – dipotong
- Garam gula secukuprasa
- 1 Keping asam gelugur
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bahan Kisar:
- 10 Tangkai cili kering – direbus dan dikisar
- 5 Biji cili padi merah
- 2 Ulas bawang merah
- 1 Labu bawang besar
- 3 Ulas bawang putih
- 1 Biji buah tomato
Cara Penyediaan :
- Terung yang telah dipotong direndam dengan sedikit air garam seketika. Tos dan goreng sebentar..Angkat dan ketepikan.
- Panaskan minyak , tumis bahan kisar bersama asam keping hingga pecah minyak..
- Masukkan garam dan gula secukuprasa dan sedikit air..
- Masukkan terung yang telah digoreng dan telur ke dalam kuali dan kacau sebati dengan sambal. Biar sebentar hingga kuah sedikit pekat..
- Sesuaikan rasa dan bolehlah matikan api.
- Siap resepi sambal terung telur rebus
- Selamat mencuba..