Resepi Sambal Tumis Ikan Tongkol Pedas
Resepi Sambal Tumis Ikan Tongkol Pedas
Bahan – bahannya:
- 3 Ketui ikan tongkol – digaul garam kunyit dan digoreng
- 3 Ulas bawang merah – ditumbuk
- 3 Ulas bawang putih – ditumbuk
- 4 Biji cili padi merah – ditumbuk
- ½ Inci belacan – ditumbuk bersama bawang
- 5 Sudu besar cili kisar
- Garam dan gula secukuprasa
- 2 Sudu besar sos tomato
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis bahan tumbuk hingga kekuningan..
- Kemudian masukkan cili kisar dan sos tomato..masak hingga pecah minyak..
- Masukkan sedikit air , garam dan gula secukuprasa..kacau2 hingga rata dan biar mendidih sebentar..
- Akhir sekali masukkan ikan tongkol yang digoreng terlebih dahulu ke dalam kuah sambal..
- Kacau2 sehingga rata dan biar sebentar hingga kuah sedikit pekat..
- Matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
- Siap resepi sambal tumis ikan tongkol pedas