Resepi Sambal Tumis Sotong Petai
Resepi Sambal Tumis Sotong Petai
Bahan – bahannya :
- 200 Gm sotong saiz kecil
- 4 Papan petai – diambil bijinya
- Garam , gula secukuprasa
- 1 Sudu besar serbuk maggi cukuprasa
- Sedikit air asam jawa
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumis :
- 2 Ulas bawang merah
- 1 Biji cili padi merah
Bahan kisar :
- 25 Tangkai cili kering – direbus dan kisar
- 1 Labu bawang besar
- 3 Ulas bawang putih
- ½ Inci halia
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan cili padi hingga naik bau…
- Masukkan bahan kisar..masak sehingga ianya benar benar garing dan pecah minyak.
- Masukkan sotong..kacau – kacau rata..Saya tidak masukkan air kerana sotong mengeluarkan air yang banyak.
- Kemudian masukkan garam , gula dan serbuk maggi cukuprasa..Kacau – kacau rata dan biar mendidih sebentar..
- Akhir sekali masukkan petai..kacau hingga sebati dengan kuah..
- Biar seketika sehingga kuah sedikit pekat..rasa semuanya secukuprasa , sotong dan petai dah masak..matikan api…
- Siap resepi sambal tumis sotong petai
- Sedia untuk dihidangkan…