Resepi Sambal Tumis Sotong
Resepi Sambal Tumis Sotong
Bahan -bahannya :
- 300 Gram sotong sederhana kecil
- 2 Ulas bawang merah – dihiris
- 2 Ulas bawang putih – dihiris
- 1 Labu bawang besar – dikisar
- 3 Ulas bawang putih – dikisar
- 10 Tangkai cili kering – dikisar
- Sedikit air asam jawa
- Sedikit air
- Garam dan gula secukuprasa
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara Penyediaan :
- Sotong dibersihkan , asingkan janggut sotong , buangkan dakwatnya, muncung dan mata sotong.
- Janggut disimpan..cuma badannya yang niza gunakan…
- Badan sotong di belah, buang bahagian dalamnya,
- Panaskan minyak dalam kuali , tumis bahan hiris hingga naik bau .
- Kemudian tuangkan bahan kisar kedalamnya..tumis bahan kisar hingga pecah minyak..
- Masukkan air asam jawa, gula ,garam secukuprasa ..kacau rata.
- Masak hingga cili garing dan pecah minyak..
- Akhir sekali masukkan sotong kedalam cili ..kacau lagi hingga rata ..
- Biar sebentar supaya sotong masak dan kuah menjadi pekat..
- Rasa semuanya secukuprasa , boleh matikan api.
- Tadaaaa😀😀resepi sambal tumis sotong siap.. sedia untuk hidangkan…
- Selamat mencuba…