Resepi Sambal Tumis Udang Petai
Resepi Sambal Tumis Udang Petai
Bahan – bahannya :
- 8 Ekor udang – dibersih dan toskan
- 6 Keping Petai – di ambil bijinya
- Garam gula secukuprasa
- 2 Keping asam gelugur
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumbuk Halus :
- 4 Ulas bawang merah
- 4 Ulas bawang putih
Bahan Kisar Halus :
- 1 Labu bawang besar
- 2 Ulas bawang merah
- 3 Ulas bawang putih
- 1/2 Inci belacan
- 15 Tangkai cili kering – direbus dan dikisar
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan bahan kisar..masak hingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan udang , asam keping , garam dan gula secukuprasa ..kacau sebentar..
- Akhir sekali , masukkan petai ..kacau dan masak hingga kuah sedikit pekat dan pecah minyak..
- Matikan api dan boleh dihidang bersama dengan nasi putih panas panas..
- Siap resepi sambal tumis Udang petai
- Selamat mencuba..