Resepi Sup Tofu Telur
Bahan – bahannya :
- 200gm Cendawan tiram kelabu
- 3 Pek tofu telur – dibelah 2 setiap 1 pek
- 1 Biji telur
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- 1 Sudu besar tepung jagung – dicampur sedikit air
- 1 Biji cili padi – dihiris
- 1 Sudu teh lada putih
- Garam secukup rasa
- 1 Kiub ayam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumbuk :
- Akar ketumbar
- 1 Biji Bawang merah
- 2 Ulas Bawang putih
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dalam kuali , goreng tofu telur sehingga kekuningan..angkat dan ketepikan.
- Dalam periuk pula , masukkan sedikit minyak , tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi.
- Kemudian , masukkan air secukupnya , biarkan mendidih sebentar..
- Masukkan kiub ayam dan cendawan tiram ..kacau lagi..
- Tambahkan pula , garam , lada putih , cili padi dan tofu telur yang telah digoreng..didihkan sebentar..
- Kemudian tuangkan telur yang dipukul sedikit kedalam sup..biar mendidih sebentar..
- Tuangkan air tepung jagung dan taburkan sedikit hirisan daun ketumbar..
- Sedia untuk hidangkan..
- Siap resepi sup tofu telur..