Resepi Sup Tofu Telur

Resepi Sup Tofu Telur

Bahan – bahannya :

  • 200gm Cendawan tiram kelabu
  • 3 Pek tofu telur – dibelah 2 setiap 1 pek
  • 1 Biji telur
  • Sedikit hirisan daun ketumbar
  • 1 Sudu besar tepung jagung – dicampur sedikit air
  • 1 Biji cili padi – dihiris
  • 1 Sudu teh lada putih
  • Garam secukup rasa
  • 1 Kiub ayam
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bahan Tumbuk :

  • Akar ketumbar
  • 1 Biji Bawang merah
  • 2 Ulas Bawang putih

Cara Penyediaan :

  • Panaskan minyak dalam kuali , goreng tofu telur sehingga kekuningan..angkat dan ketepikan.
  • Dalam periuk pula , masukkan sedikit minyak , tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi.
  • Kemudian , masukkan air secukupnya , biarkan mendidih sebentar..
  • Masukkan kiub ayam dan cendawan tiram ..kacau lagi..
  • Tambahkan pula , garam , lada putih , cili padi dan tofu telur yang telah digoreng..didihkan sebentar..
  • Kemudian tuangkan telur yang dipukul sedikit kedalam sup..biar mendidih sebentar..
  • Tuangkan air tepung jagung dan taburkan sedikit hirisan daun ketumbar..
  • Sedia untuk hidangkan..
  • Siap resepi sup tofu telur..