Resepi Sup Tofu Telur

Bahan – bahannya :

• 200gm Cendawan tiram kelabu
• 3 Pek tofu telur – dibelah 2 setiap 1 pek
• 1 Biji telur
• Sedikit hirisan daun ketumbar
• 1 Sudu besar tepung jagung – dicampur sedikit air
• 1 Biji cili padi – dihiris
• 1 Sudu teh lada putih
• Garam secukup rasa
• 1 Kiub ayam
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan Tumbuk :

• Akar ketumbar
• 1 Biji Bawang merah
• 2 Ulas Bawang putih

Cara Penyediaan :

• Panaskan minyak dalam kuali , goreng tofu telur sehingga kekuningan..angkat dan ketepikan.
• Dalam periuk pula , masukkan sedikit minyak , tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi.
• Kemudian , masukkan air secukupnya , biarkan mendidih sebentar..
• Masukkan kiub ayam dan cendawan tiram ..kacau lagi..
• Tambahkan pula , garam , lada putih , cili padi dan tofu telur yang telah digoreng..didihkan sebentar..
• Kemudian tuangkan telur yang dipukul sedikit kedalam sup..biar mendidih sebentar..
• Tuangkan air tepung jagung dan taburkan sedikit hirisan daun ketumbar..
• Sedia untuk hidangkan..
• Siap resepi sup tofu telur..