Resepi Tauhu Begedil

Resepi Tauhu Begedil

Bahan – Bahan Inti

• 300gm tauhu kering
• 4 Biji kentang – dihiris dan digoreng
• 1 Ketul isi ayam – dihiris dadu kecil
• ½ Batang lobak merah – dihiris kecil
• Sedikit daun bawang dan daun sup
• 1 Sudu besar serbuk lada putih
• 1 Ketul kiub pati ayam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan Inti :

1. Panaskan minyak , goreng kentang hingga masak..angkat dan toskan..ketepi sebentar..
2. Buangkan sedikit minyak , goreng
3. Isi ayam sebentar hingga airnya kering.
4. Angkat dan ketepikan sebentar.. Kemudian lenyekkan / ditumbuk kentang hingga halus..
5. Kemudian campurkan dengan semua bahan di atas dan gaul kesemuanya sehingga rata dan sebati..ketepi sebentar….
6. Ambil tauhu kering dan belah / gunting di atasnya.
7. Keluarkan isinya. Tapi jangan membazir pula, ambil isi ini dan masukkan bersama bahan inti tadi.
8. Kemudian sumbatkan semula inti ke dalam tauhu.
9. Sebelum goreng tauhu begedil, celupkan dengan telur supaya kulitnya lebih rangup dan isinya pula tak tertanggal. Rasanya pun lagi sedap.

Bahan Celup Tauhu

• 2 Biji telur
• Garam secukup rasa

Cara Menggoreng Tauhu Begedil

1. Pecahkan telur kedalam mangkuk..kocak2 telur bersama garam secukup rasa…
2. Panaskan minyak terlebih dahulu..
3. Kemudian celupkan tauhu yang dah disumbat dengan intinya lalu di goreng hingga kekuningan.angkat dan toskan minyak..goreng sehingga habis tauhu begedil..

Bahan Sos Kicap :

• 10 Biji cili padi – boleh dikurang jika kurang makan pedas
• 4 Ulas bawang putih
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 Sudu besar kicap

Cara Penyediaan :

1. Masukkan bawang putih dan cili padi kedalam mesin pengisar..kisar hingga halus..
2. Kemudian tuangkan bahan yang telah dikisar kedalam kuali bersama kicap , garam dan gula secukup rasa..
3. Masak kesemua bahan hingga pekat.
4. Matikan api dan selamat menikmati tauhu begedil dengan sos kicap yang pedas dan sedap..
5. Siap resepi tauhu begedil..
6. Selamat mencuba..