Resepi Udang Goreng Sambal Berempah

Resepi Udang Goreng Sambal Berempah

Bahan – bahannya :

• 7 Ekor udang sederhana besar
• 1 Sudu besar serbuk kari udang
• 2 Sudu besar serbuk kari daging
• 2 Sudu teh serbuk cili
• 1 Sudu besar gula perang
• 1 Sudu teh serbuk maggi cukuprasa
• 1 Batang serai – diketuk
• 2 Tangkai daun kari
• 1 Keping asam gelugur
• 2 B bawang merah – dihiris
• 2 Ulas bawang putih – dihiris
• 1 Inci halia – dihiris
• Sedikit air
• Sedikit minyak untuk menumis

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak , tumiskan bawang merah , bawang putih , halia , serai yang diketuk dan daun kari…tumis sehingga kekuningan….
2. Kemudian masukkan rempah kari daging , rempah kari udang , serbuk cili , asam keping dan sedikit air…masak hingga rempah betul2 masak dan pecah minyak..
3. Masukkan pula udang , serbuk maggi cukuprasa , gula perang dan sedikit air lagi..kacau2 rata.dan biar sebentar hingga udang masak dan kuah sedikit kering.
4. Kacau2 rata supaya udang bersalut dengan rempah..
5. Matikan api dan tuangkan keatas pinggan..
6. Sedia untuk dihidangkan..
7. Siap resepi udang goreng sambal berempah..