Sambal Ayam Masam Manis
Sambal Ayam Masam Manis
Bahan – bahannya :
- 6 Ketul ayam – dibersih dan digaul garam kunyit
- 1 Mangkuk kecil cili kisar
- 1 Labu bawang holland – dihiris bulat
- 3 Biji cili padi – dihiris
- 8 Biji tomato ceri
- 2 Sudu besar sos tomato
- 2 Sudu besar sos cili
- 1 Sudu besar sos tiram
- 1 Sudu besar sos lada hitam
- Garam gula secukuprasa
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- 3 Biji bawang merah – dihiris
- ½ Inci halia – dihiris
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dalam kuali..goreng ayam separuh masak…angkat dan toskan minyak..
- Tuangkan minyak gorengan ayam tadi , tinggal sedikit sahaja dalam kuali…
- tumis bawang merah , bawang putih dan halia hingga kekuningan…
- Kemudian masukkan cili kisar…masak hingga pecah minyak..
- Masukkan ayam yang digoreng separuh masak bersama garam , gula secukuprasa dan sedikit air..kacau rata…biar sebentar hingga ayam betul betul masak..
- Kemudian masukkan sos cili , sos tiram , sos tomato dan sos lada hitam ..kacau lagi hingga sos bersalut dengan ayam..
- Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar , hirisan cili padi dan tomato ceri..
- kacau rata dan masak hingga kuah sedikit kering
- Matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
- Siap sambal ayam masam manis cara secukuprasa..🤗🤗😁