Sambal Hijau Hati Lembu Bersama Petai
Sambal Hijau Hati Lembu Bersama Petai
Bahan – bahannya :
- 250gm Hati Lembu – dihiris
- 1 Mangkuk kecil petai
- 2 Keping asam gelugur
- 1 Sudu teh serbuk maggi cukup rasa
- Garam secukuprasa
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar :
- 5 Biji cili besar hijau – dibuang biji
- 300ml air
- 15 Biji cili padi hijau
- 1 Biji bawang besar
- 6 Biji cili padi merah
- ½ Inci halia
- 3 Batang serai
- 5 Ulas bawang putih
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis bahan kisar bersama dua keping asam gelugur hingga pecah minyak…
- Kemudian masukkan hati lembu ..kacau2 rata..
- Tambahkan serbuk maggi cukup rasa dan garam secukuprasa..kacau rata dan masak sebentar hingga hati lembu betul2 masak..
- Akhir sekali , masukkan petai ..kacau rata kesemuanya..biar sebentar hingga kuah sedikit pekat dan petai sedikit lembut..
- Rasa semua dah secukuprasa..matikan api..
- Sedia dihidangkan bersama nasi minyak atau nasi lemak pun sodapp..😉
- Siap sambal hijau hati lembu bersama petai..
- Selamat mencuba