Sambal Hijau Ikan Kerisi
Sambal Hijau Ikan Kerisi
Bahan – bahannya :
- 3 Ekor Ikan Kerisi
- 1 Sudu Sos Tiram
- 1 Sudu Besar Serbuk Maggi Cukup Rasa
- Garam gula Secukup Rasa
- Sedikit Air Asam Jawa
- 1 Barang Serai – diketuk
- 5 Helai Daun Limau Purut
Bahan Kisar :
- 6 Biji Cili Besar Hijau
- 8 Biji Cili Padi Hijau
- 2 Biji Bawang Besar
- 4 Ulas Bawang Putih
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , goreng ikan kerisi sehingga garing..angkat dan toskan minyak..ketepikan.
- Buangkan sedikit minyak gorengan..tumis bahan kisar bersama serai dan daun limau ..tumis hingga wangi dan pecah minyak..
- Tambahkan sos tiram , serbuk maggi cukup rasa , garam dan sedikit air asam jawa..kacau2 rata..
- Masukkan ikan kerisi kedalam sambal hijau..kacau2 rata dan matikan api..
- Angkat dan sedia hidangkan..
- Siap sambal hijau ikan kerisi
- Selamat mencuba