Sambal Hijau Telur Secukuprasa

Sambal Hijau Telur Secukuprasa

Bahan – bahannya :

• 4 Biji telur – direbus dan dikupas kulit
• Sedikit air asam jawa
• Sedikit serbuk maggi cukuprasa

Bahan Tumis :

• 1 Batang kulit kayu manis
• 2 Biji buah pelaga
• 1 Biji bunga lawang
• 2 Biji bunga cengkih
• 1 Ulas bawang merah
• 2 Ulas bawang putih

Bahan Kisar Kasar :

• 2 Ulas bawang merah
• ½ Inci halia
• 2 Ulas bawang putih
• ½ Inci kunyit hidup
• 15 Biji cili padi hijau

Cara Penyediaan :

1. Masukkan minyak dalam kuali / periuk..goreng telur rebus hingga kekuningan..angkat dan toskan sebentar..
2. Dalam kuali yang lain , panaskan minyak , tumis bahan tumis hingga kekuningan..
3. Masukkan bahan kisar , kacau dan biar masak hingga pecah minyak..
4. Masukkan sedikit air asam jawa.kacau lagi .
5. Tambahkan serbuk maggi cukuprasa..kacau hingga rata..
6. Akhir sekali , masukkan telur yang sudah direbus dan digoreng kedalamnya bersama sedikit air..kacau2 sehingga rata supaya kuah bersalut dengan telur..
7. Rasa semua secukuprasa..matikan api..
8. Tuang kedalam mangkuk yang bersesuaian..
9. Siap resepi sambal hijau telur secukuprasa
10. Selamat mencuba..