Sambal Ikan Bilis

Sambal IKan Bilis

Bahan -bahannya :

  • 150gm ikan bilisdigoreng
  • 3 Biji kentang – dihiris nipis dan digoreng
  • 2 Ulas bawang putih – dihiris
  • 2 Ulas bawang merah – dihiris
  • 1 Sudu besar gula perang
  • Garam secukuprasa
  • 1/2 Biji bawang besar – dihiris
  • 1 Sudu teh pati asam jawa
  • Minyak untuk menumis

Bahan Kisar :

  • 1/2 Biji bawang besar
  • 1/2 Inci halia
  • 3 Ulas bawang putih
  • 3 Biji bawang merah
  • Sedikit belacan
Sambal Ikan Bilis

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak dalam kuali , tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan..
  2. Kemudian masukkan bahan kisar kedalamnya..masak hingga pecah minyak..
  3. Apabila pecah minyak , masukkan pati asam jawa , garam secukuprasa dan gula perang..kacau hingga rata..
  4. kemudian masukkan kentang yang digoreng terlebih dulu bersama hirisan bawang besar…kacau2 lagi..
  5. Akhir sekali , masukkan ikan bilis goreng..kacau kesemuanya hingga rata dan sebati..
  6. Rasa semuanya secukuprasa..matikan api dan tuang keatas pinggan..
  7. Sedia dihidangkan bersama nasi panas panas..
  8. Siap sambal ikan bilis..
  9. Selamat mencuba