Sambal Ikan Bilis
Sambal IKan Bilis
Bahan -bahannya :
- 150gm ikan bilis – digoreng
- 3 Biji kentang – dihiris nipis dan digoreng
- 2 Ulas bawang putih – dihiris
- 2 Ulas bawang merah – dihiris
- 1 Sudu besar gula perang
- Garam secukuprasa
- 1/2 Biji bawang besar – dihiris
- 1 Sudu teh pati asam jawa
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar :
- 1/2 Biji bawang besar
- 1/2 Inci halia
- 3 Ulas bawang putih
- 3 Biji bawang merah
- Sedikit belacan
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dalam kuali , tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan..
- Kemudian masukkan bahan kisar kedalamnya..masak hingga pecah minyak..
- Apabila pecah minyak , masukkan pati asam jawa , garam secukuprasa dan gula perang..kacau hingga rata..
- kemudian masukkan kentang yang digoreng terlebih dulu bersama hirisan bawang besar…kacau2 lagi..
- Akhir sekali , masukkan ikan bilis goreng..kacau kesemuanya hingga rata dan sebati..
- Rasa semuanya secukuprasa..matikan api dan tuang keatas pinggan..
- Sedia dihidangkan bersama nasi panas panas..
- Siap sambal ikan bilis..
- Selamat mencuba