Sambal Kering Janggut Sotong
Sambal Kering Janggut Sotong
Bahan – bahannya :
- 300gm janggut sotong
- ½ Biji bawang besar – dihiris
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- Garam gula secukuprasa
- Sedikit air asam jawa
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar :
- 1 Mangkuk kecil cili kering , lebih kurang 20 tangkai..bersih , rebus dan kisar
- 1Biji bawang besar
- 4 Ulas bawang putih
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dan tumis bahan hiris hingga kekuningan…
- Kemudian masukkan bahan kisar..masak hingga pecah minyak..
- Masukkan pula sedikit air asam jawa , garam dan gula secukuprasa..kacau rata..
- Masukkan sotong dan sedikit air..masak hingga kuah mengering dan naik minyak sekali lagi..
- Rasa semuanya secukuprasa..matikan api..dan sedia untuk dihidangkan..
- Siap resepi sambal kering janggut sotong…