Sambal Kicap Sardin Telur Mata
Sambal Kicap Sardin Telur Mata
Bahan – bahannya :
- 2 Biji telur
- 1 Sudu besar serbuk cili
- 1 Sudu besar kicap
- Garam secukuprasa
- 2,3 Batang kacang buncis – dihiris
- Sedikit serbuk maggi cukuprasa
- Sedikit air asam jawa
- 1 Tin kecil sardin
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumis :
- 1 Tangkai daun kari
- 2 Biji bawang merah – dihiris
- 2 Ulas bawang putih – dihiris
- 3 Biji cili padi – dihiris
Cara Penyediaan :
- Panaskan sedikit minyak , goreng telur dahulu..angkat dan letak ke atas pinggan..ketepikan sebentar..
- Kuali yang sama..masukkan.sedikit minyak lagi , tumis bahan tumisan hingga naik bau dan kekuningan..
- Masukkan serbuk cili dan sedikit air..masak hingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan kicap , sedikit air asam jawa , serbuk maggi cukuprasa dan garam secukuprasa..kacau2 sebentar..
- Masukkan pula hirisan kacang buncis dan sardin bersama sosnya sekali..kacau sehingga rata..masak hingga kuah sedikit kering..
- Apabila kuahnya nampak2 kering.. kacau sebentar dan matikan api..
- Tuangkan keatas telur mata yang digoreng terlebih dulu..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap sambal kicap sardin telur mata..
- Selamat mencuba