Sambal Sotong Secukup Rasa

Bahan – bahannya :

  • 3 Ekor sotong , saiz sederhana besar – dipotong bulat2 dibersih dan toskan
  • Garam secukup rasa
  • 1 Sudu besar gula perang
  • 1 Sudu besar sos cili
  • 1 Sudu besar sos tomato
  • 1 Sudu besar serbuk cili
  • 1 Sudu besar sos tiram
  • Sedikit hirisan daun bawang
  • Minyak masak untuk menumis

Bahan Kisar :

  • 15 Biji Cili kering – digunting , rebus, bilas dengan air, toskan
  • 1 Biji bawang besar
  • 4 Ulas bawang putih

Sambal Sotong Secukup Rasa

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak , tuangkan bahan kisar kedalamnya..tumis sehingga pecah minyak..
  2. Kemudian masukkan sos cili , sos tomato , sos tiram dan serbuk cili..kacau2 sebentar..
  3. Tambahkan garam secukup rasa dan gula perang.. Kacau sehingga bertukar ke warna sedikit gelap.
  4. Masukkan sotong. Gaul dan tunggu sampai empuk. Tambah air sedikit jika sudah agak kering dan masaklah sehingga sotong masak..
  5. Taburkan sedikit hirisan daun bawang..kacau2 rata..
  6. Sebelum matikan api , pastikan masakan sambal cukup rasa masin , manis dan masam.
  7. Sedia untuk dihidangkan..
  8. Siap sambal sotong secukup rasa..