Sambal Sotong

Posted on by

Sambal Sotong

Bahan – bahannya :

  • 350gm Sotong Saiz Sederhana kecil
  • 2 Biji Bawang Merah
  • 4 Ulas Bawang Putih
  • 4 Sudu Besar Cili Kisar
  • 1 Sudu Besar Sos Cili – tambahan
  • 1 Sudu Besar Sos Tiram – tambahan
  • 1 Sudu Teh Asam Jawa Adabi
  • 1 Sudu Besar Gula Perang
  • Garam Secukup Rasa

Cara Penyediaan :

Sambal Sotong
  1. Masukkan Sotong Dalam kuali ..Masak Sotong Sehingga Air Kering..Angkat Dan Toskan.
  2. Panaskan Minyak , tumis hirisan bawang merah dan putih sehingga kekuningan..
  3. Kemudian masukkan cili kisar dan sedikit Air..masak sehingga pecah minyak..
  4. Masukkan sos cili , sos tiram Dan gula perang..untuk sos saja tambah je..tak nak pun tak jadi masalah..kacau2 rata..tambah sedikit garam..
  5. Kemudian masukkan sotong yg sudah dimatikan air dulu..kacau2 rata.. masak sebentar diatas api sederhana kecil sehingga sedikit pekat dan naik minyak..nak kuah boleh juga ditambah sedikit air ..
  6. Matikan api dan sedia dihidangkan..
  7. Siap sambal sotong simple..